Les anciens abattoirs d’Aix (m.a.j. au 7/12/17 – ajout modélisation 3D)


 – Article publié initialement le 5 décembre 2014 – Modifié + ajout de la modélisation 3D des anciens abattoirs du quartier d’Orbitelle en fin d’article le 7 décembre 2017 . (Modélisation 3D en fin d’article)

Si vous avez connu Aix avant la construction du Pasino, vous savez que ce dernier a été construit au tout début des années 2000 à l’emplacement des derniers abattoirs de la ville. Mais avant ceux-là, qui se trouvaient dans le quartier d’Encagnane, saviez-vous qu’il y en avait eu d’autres?

Les plus anciens abattoirs d’Aix (ou du moins ce qui s’y apparentait) que j’ai pu retrouver, correctement mentionnés sur des plan anciens, se situaient à l’angle des actuelles avenues Anatole France et Jules Ferry. Ils sont mentionnés sur d’anciens plans sous l’appellation « tuerie » ou encore « boucheries ».

J’ignore leur date d’implantation, mais on sait qu’ils étaient présents dès le XVIe siècle, car ils sont visibles sur le plan de Belleforest datant de 1575.

Grace à la comparaison ci-dessous, nous pouvons nous faire une idée précise de leur emplacement. Au final, les tracés des rues n’ont que peu changé depuis. Notons une légère déformation de la perspective sur le plan de Belleforest.

Comparaison entre le plan de Belleforest et une vue actuelle. Plan: Belleforest (1575) Photo: Google Maps
Comparaison entre le plan de Belleforest et une vue actuelle. Plan: Belleforest (1575) Photo: Google Maps

D’après ce document on apprend que ces anciens abattoirs (au moins installés là depuis le XVIe siècle) auraient été détruits vers 1855.


Une nouvelle adresse :

A cette période, ces derniers furent seulement déplacés. Pas très loin non, légèrement plus à l’ouest, à l’angle des actuelles avenues Anatole France et Benjamin Abram.

Ce nouvel édifice situé à moins d’une centaine de mètres du précédent s’étendait au total sur environ 80 mètres de long, 50 mètres de large et environ 4800 m² de surface.

L’emplacement correspondrait aujourd’hui à l’endroit où se dresse depuis 1935-1936 l’ancienne cité universitaire Benjamin Abram et une partie du parc Jourdan.

L'ancienne cité universitaire Benjamin Abram, là où se situaient les anciens abattoirs Photo : © Aix en découvertes
L’ancienne cité universitaire Benjamin Abram, là où se situaient les anciens abattoirs

Voici une vue de l’arrière de ces anciens abattoirs vers 1930
(Au fond à droite, on distingue l’ancien Hôtel du roi René).

Les anciens abattoirs d'Aix vers 1930, peu d'années avant leur déplacement vers le quartier d'Encagnane
Les anciens abattoirs d’Aix vers 1930, peu d’années avant leur déplacement vers le quartier d’Encagnane – Photo: FDU 5-8.5.9

Et voici cette même vue avec le même angle, de nos jours: La cité universitaire et le parc Jourdan les ont remplacés.

L'ancien emplacement des abattoirs d'Aix
L’ancien emplacement des abattoirs d’Aix – Photo : © Google Earth

Sur la vue ci-dessous, on distingue très bien le bâtiment central, ainsi qu’un second en forme de « U » qui l’entoure. Vous remarquerez que la campagne règne et que le parc Jourdan n’existait pas encore au moment de la prise de vue (1930)  – Le nord est vers la gauche de la photo.

Les anciens abattoirs d'Aix en 1930 Photo : © IGN-GEOPORTAIL/1930
Les anciens abattoirs d’Aix en 1930 Photo : © IGN-GEOPORTAIL/1930

Voici ci-dessous une vue aérienne des lieux de nos jours avec le même cadrage que celle ci-dessus :

L'ancienne cité universitaire Benjamin Abram, là où se situaient les anciens abattoirs Photo: Google Maps
L’ancienne cité universitaire Benjamin Abram, là où se situaient les anciens abattoirs Photo: Google Maps

Pour repérer exactement l’emplacement qu’ils occupaient par rapport au décor actuel, voyez le montage ci-dessous  – le nord est vers le haut de la photo :

L'emplacement exact qu'occupaient les anciens abattoirs d'Aix entre 1855 et 1930
L’emplacement exact qu’occupaient les anciens abattoirs d’Aix entre 1855 et 1930

Un petit GIF ci-dessous pour voir les changements (cliquez sur le bouton au centre pour lancer l’animation :

GIF

L’édifice a disparu vers 1930 en raison de sa proximité avec l’hôtel du Roi René alors nouvellement installé dans le voisinage.


Encore une nouvelle adresse :

Les abattoirs furent donc déplacés dans de nouveaux bâtiments situés dans le quartier d’Encagnane, au sud-ouest du centre-ville là où se dresse aujourd’hui le Pasino. A l’époque de leur installation, ils se trouvaient alors à l’écart de la ville dans une zone encore très rurale.

La comparaison ci-dessous illustre là aussi le changement; sur la première photo datée de 1970 nous découvrons le quartier d’Encagnane alors en pleine mutation, une quarantaine d’années après l’installation des abattoirs –  La seconde conserve exactement le même cadrage et date de 2015 :

Les abattoirs dans le quartier d'Encagnane en 1970
Les abattoirs dans le quartier d’Encagnane en 1970 – Photo : IGN-GEOPORTAIL / 1970
Le Pasino à l'emplacement des anciens abattoirs dans le quartier d'Encagnane en 2015 - Photo : Google Earth
Le Pasino à l’emplacement des anciens abattoirs dans le quartier d’Encagnane en 2015 – Photo : Google Earth

Un petit GIF pour animer tout ça (cliquez sur le bouton au centre) :

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A la fin des années 90, l’activité cessa, les bâtiments furent démolis et l’emplacement fut choisi pour accueillir le nouveau casino municipal, anciennement situé à proximité de la Rotonde.


 – Mise à jour au 7 décembre 2017

Les anciens abattoirs reconstitués en 3D :

Ca n’est pas la première fois que je me prête à cet exercice mais c’est la première fois que je le fais avec bien peu d’éléments…

Le défi que je me suis lancé était donc de reconstituer en 3 dimensions les anciens abattoirs présents au sud de la ville, dans le quartier d’Orbitelle de 1855 à 1930. Ceci avec seulement 2 photos pour m’aider : celles présentes dans cet article. Une vue de haut (donc uniquement les toits et la forme du bâtiment), et une de trois-quart arrière qui bien que vue de loin m’a beaucoup aidée.

Précision importante : certains détails ont dû être imaginés en raison du manque de représentations que j’avais de disponibles :

– La façade par exemple est de mon imagination. Je l’ai faite assez simple en m’inspirant de l’arrière qui lui figure sur une photo ci-dessus;
– Il en est de même pour les matériaux et leur couleur dont je n’ai pas la moindre idée dans la mesure où les photos étaient en noir et blanc;
– Les mesures ont été réalisées en comparant des vues aériennes et calculées avec Google Earth donc plutôt précises;
– Pour appuyer les mesures, des silhouettes ont été ajoutées pour se faire une idée de la taille des lieux.

Ne prenez donc pas cette modélisation pour une représentation exacte des lieux, elle l’est dans la forme et les proportions ainsi que dans certains détails de la structure mais pas dans sa totalité. C’est une tentative de reconstitution.

 – Voici pour commencer, deux illustrations :

Tentative de reconstitution des abattoirs du quartier d'Orbtelle (1855-1930)
Tentative de reconstitution des abattoirs du quartier d’Orbtelle (1855-1930)

Toujours est-il que, dans les grandes lignes, l’apparence générale du bâtiment devait beaucoup ressembler à ma reconstitution.

Ci-dessous, vous pourrez naviguer librement dans la maquette (qui m’a pris une bonne dizaine d’heure à réaliser…). Il vous suffit de cliquer sur le bouton au centre :

Lien direct vers la modélisation


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Sources:
http://vivreaencagnane.fr/
http://www.culturecommunication.gouv.fr

et pour les vues aériennes anciennes :  Remonter le temps (service de Géoportail)


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Bonjour, excellent travail
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